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 Qu'avez vous dans votre panier de chasse?

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Le Vittorio
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Bélier Cochon
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MessageSujet: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Lun 01 Déc 2008, 09:33

En général:
- Du pain frais
- Un saucisson d'un producteur local
- Rillons
- Jambonneau
- Moutarde
- Fromage de chèvre et/ou camembert (affinés: 2 mois de garde-manger!)
- Une bouteille de Buzet (c'est mon vin de chasse sunny )
- Une bouteille de "Méthode" drunken de mon ami Ludo (sur ce forum)

Avec tout çà... Je tiens la journée mais il n'est pas rare de partager avec les amis...

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Le Vittorio
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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Lun 01 Déc 2008, 13:44

Les paniers de chasse se ressemblent bien souvent dans leur contenu... drunken

Pour moi, souvent:

- Une baguette du matin
- Cake maison
- Oeufs mollés
- Surimi - mayo ou paté ou saucisse sèche
- Jambon de Bayonne
- Un bon calendos ou un chèvre.
- La tablette de chocolat

- Une boutanche d'ice tea, le vrai Wink ou Gini.
- Boutanche d'ice tea "maison" ou cognac et sirop de caramel
- La fiole de cognac amélioré

Nico, prêt à affronter l'hiver!
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Coralie

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mar 02 Déc 2008, 11:12

Eh bien avec tout cela, vous tenez pour une semaine!!!!

Quelle année le "buzet"??? Pour en connaitre quelques crus, ils ne se ressemblent pas...
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royal

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mar 02 Déc 2008, 11:33

perso, je ne mange jamais pendant la chasse, je mange un morceau de viennoiserie et du jus d'orange avant la chasse et après je ne mange qu'une fois rentré chez moi le soir, mais j'ai toujours un bout de cochonaille avec du vin dans l'expres!!!
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Renard Bleu

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mar 02 Déc 2008, 14:09

D'une manière générale, je prends un solide petit déjeuner chez moi avant de partir (on ne sait jamais ce qui peut se passer....vieille déformation professionnelle).

Cela fait qu'ensuite, je peux participer activement à la chasse et ne rien louper de ce qui peut se passer.

Ainsi, le panier fait rarement partie de l'équipement..... (pas le temps)
Cela dit, une petite flasque plate apporte toujours toujours un peu de réconfort quand le temps est glacial.

Si nous sommes au loin, nous finissons au resto et si nous sommes pres du chenil, cela se termine par une "orgie" que ma mère (ancienne cuisto dans un restaurant) nous prépare.

Pour ceux qui connaissent, ils savent de quoi je parle.... lol!

Chris
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Le Vittorio
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Bélier Cochon
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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mar 02 Déc 2008, 19:54

Coralie a écrit:
Quelle année le "buzet"??? Pour en connaitre quelques crus, ils ne se ressemblent pas...
Pour ma part: 2005 Chateau de Gueze... Mais je ne suis pas certain qu'il m'en reste scratch

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Le Vittorio
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Manue

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mar 02 Déc 2008, 23:59

moi il me faut du paté de fois, de la rillette, des oeufs non mollés !!!! j'aime pas sa avec de la mayonnaise Laughing Laughing Laughing
du chocolat geek de l'eau pour tout faire couler !!!!!
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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mer 03 Déc 2008, 00:24

Manue a écrit:
moi il me faut du paté de fois, de la rillette, des oeufs non mollés !!!! j'aime pas sa avec de la mayonnaise Laughing Laughing Laughing
du chocolat geek de l'eau pour tout faire couler !!!!!

ça ou le panier à nicolas I love you

lol! lol!
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Manue

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mer 03 Déc 2008, 00:26

J'aime pas tes ouefs mollés mais les cakes rien à dire I love you
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Gary Timbrell

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mar 20 Jan 2009, 19:06

Je viens d’une tradition de bien manger avant la chasse, absolument rien à la chasse et très peu après la chasse. En plus a Villers les parcours sont souvent longs et affamant !

Le matin d’un laisser-courre je déjeune avec deux ou trois côtelettes d’agneau, un œuf de canne aux lardons et des morceaux de bon pain pour garder la bonne graisse. Mon panier d'apres-chasse consiste de l’eau, du pain et un jambonneau pour partager. Oh ! et de whiskey.
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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Jeu 22 Jan 2009, 11:10

Je vois que nous établissons à quelque chos près un même panier.

En période de début et fin de saison, les températures sont plus chaudes qu'en pleine saison (sauf dans le Landes on va me dire lol! ). Changez vous le contenu de vos paniers selon ces périodes?

Nico Wink
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moustache

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Jeu 22 Jan 2009, 22:49

Cochonaille , oeufs cuit à dur , éventuellement un p'tit filet d'haren sur une tartine de pain frais bin beurrée , une cuisse de poultios d'chez l'gas yves avec un beurre de Dijon et des chippes , vins d'che nous et bordeaux pour nos vieux froumages eud'chiueves , tarte aux pouéres eud' superU avec le saussier du pére Williams fabriqué à l'étournieau par défin dédé et la salvéta améliorée à capsulle jaune . l'rougeau aime bin ça.
C'est pas souvent mais , c'est la tradition pour la st Hubert, la chasse à Meslant (sanglier) et la fermeture de la chasse avec gégé , l'pére duval et l'gas Yves.
moustache


Dernière édition par moustache le Ven 23 Jan 2009, 00:12, édité 1 fois
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Le Vittorio
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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Jeu 22 Jan 2009, 23:16

moustache a écrit:
Cochonaille , oeufs cuit à dur , éventuellement un p'tit filet d'haren sur une tartine de pain frais , une cuisse de poultios d'chez l'gas yves avec un beurre de Dijon et des chippes , vins d'che nous et bordeaux pour nos vieux froumages eud'chiueves , tarte aux poires eud' superU avec le saussier du pére Williams fabriqué à l'étournieau par défin dédé et la salvéta améliorée à capsulle jaune . l'rougeau aime bin ça.
moustache

C'est bin vrai, çà!!!!! trinque

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Le Vittorio
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claude

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Lun 26 Jan 2009, 21:20

LE ROUGEAUD a écrit:
En général:
- Du pain frais
- Un saucisson d'un producteur local
- Rillons
- Jambonneau
- Moutarde
- Fromage de chèvre et/ou camembert (affinés: 2 mois de garde-manger!)
- Une bouteille de Buzet (c'est mon vin de chasse sunny )
- Une bouteille de "Méthode" drunken de mon ami Ludo (sur ce forum)

Avec tout çà... Je tiens la journée mais il n'est pas rare de partager avec les amis...

Avec tout ça je pense que vous pouvez tenir une partie de la journée !
Mais de ce temps, toute ces "bonnes bouteilles" c'est pas un peu frais ?

Nous, en Andaine part ces temps d'hiver, nous n'oublions pas une petite boisson chaude : VIN CHAUD (transporté dans le thermo) :
- Faire chauffer 1/4 de litre d'eau avec 10 morceaux de sucre, ajouter une BONNE BOUTEILLE DE ROUGE, chauffer jusqu'à frémissement, retirer du feu, ajouter 3 cuillerées à soupe de cointreau et une pincée de cannelle...
A VOTRE SANTE !

Au fait pouvez-vous me donner la recette des RILLONS - Merci
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moustache

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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Mar 27 Jan 2009, 09:58

Par temps de gel, mon vin chaud n'a aucune goutte d'eau, ça nous gèles dans l'estomac.

moustache
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claude

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Balance Tigre
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MessageSujet: Re: Qu'avez vous dans votre panier de chasse?   Ven 30 Jan 2009, 22:41

LE ROUGEAUD a écrit:
En général:
- Du pain frais
- Un saucisson d'un producteur local
- Rillons
- Jambonneau
- Moutarde
- Fromage de chèvre et/ou camembert (affinés: 2 mois de garde-manger!)
- Une bouteille de Buzet (c'est mon vin de chasse sunny )
- Une bouteille de "Méthode" drunken de mon ami Ludo (sur ce forum)

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MessageSujet: LES RILLONS   Ven 30 Jan 2009, 22:47

Coucou le Rougeaud, c'est pour quand la recette des rillons ? MERCI

Pas de souci Claude... C'est pour bientôt...

Pouvez vous penser à nous faire votre présentation dans LE FORUM - Présentez vous.
Merci d'avance
LE ROUGEAUD
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